Nature.com сайтына киргениңиз үчүн рахмат.Сиз колдонуп жаткан серепчинин версиясы чектелген CSS колдоосуна ээ.Мыкты тажрыйба үчүн жаңыртылган браузерди колдонууну сунуштайбыз (же Internet Explorerдеги Шайкештик режимин өчүрүү).Ал ортодо, үзгүлтүксүз колдоону камсыз кылуу үчүн биз сайтты стилдерсиз жана JavaScriptсиз көрсөтөбүз.
Бул изилдөөдө цинк оксиди (ZnO), полиэтиленгликол (PEG), наноклай (NC) жана кальцийди камтыган ар кандай кошумчалар менен тимьян эфир майы (TEO) менен байытылган хитозандын (CH) негизинде биоажыралуучу пленкалар иштелип чыккан.Хлорид (CaCl2) жана муздаткычта сакталгандагы түшүм жыйноодон кийинки капуста сапатын мүнөздөйт.Натыйжалар көрсөткөндөй, ZnO/PEG/NC/CaCl2 CH негизиндеги пленкаларга кошулуу суунун буусунун өтүү ылдамдыгын олуттуу төмөндөтөт, тартылуу күчүн жогорулатат жана жаратылышта сууда эрүүчү жана биологиялык жактан ажырайт.Мындан тышкары, ZnO/PEG/NC/CaCl2 менен айкалышкан CH-TEO негизиндеги тасмалар физиологиялык салмак жоготууну азайтууда, жалпы эрүүчү катуу заттарды, титрленүүчү кычкылдуулукту сактоодо жана хлорофиллдин мазмунун сактоодо кыйла эффективдүү болгон жана микробдордун өсүшүнө тоскоол болгон төмөнкү а * көрсөткөн., капустанын сырткы көрүнүшү жана органолептикалык сапаттары LDPE жана башка биоажыралуучу пленкаларга салыштырмалуу 24 күн сакталат.Биздин натыйжалар TEO жана ZnO/CaCl2/NC/PEG сыяктуу кошумчалар менен байытылган CH негизиндеги пленкалар муздаткычта сакталган капусталардын сактоо мөөнөтүн сактоо үчүн туруктуу, экологиялык жактан таза жана эффективдүү альтернатива экенин көрсөттү.
Нефтьден алынган синтетикалык полимердик таңгактоочу материалдар тамак-аш өнөр жайында ар кандай тамак-аш азыктарынын сапатын жана коопсуздугун камсыз кылуу үчүн көптөн бери колдонулуп келет.Мындай салттуу материалдардын артыкчылыктары өндүрүштүн жөнөкөйлүгүнөн, арзан баасына жана эң сонун тосмо касиеттеринен көрүнүп турат.Бирок, бул ыдыратылбаган заттарды массалык түрдө колдонуу жана утилизациялоо курчап турган чөйрөнү булгануу кризисин сөзсүз курчутат.Бул учурда, айлана-чөйрөнү коргоо табигый таңгак материалдарын өнүктүрүү акыркы жылдары тез болуп калды.Бул жаңы тасмалар уулуу эмес, биологиялык жактан ажыроочу, туруктуу жана био шайкеш келет1.Табигый биополимерлердин негизиндеги бул пленкалар уулуу эмес жана био шайкеш болуу менен бирге, антиоксиданттарды алып жүрүүсү мүмкүн жана ошондуктан, фталаттар сыяктуу кошумчаларды жууп, анын ичинде табигый тамак-аштын булганышын алып келбейт.Ошондуктан, бул субстраттарды мунайдын негизиндеги салттуу пластмассаларга ылайыктуу альтернатива катары колдонсо болот, анткени алар тамак-аш таңгагында окшош функцияларга ээ3.Бүгүнкү күндө протеиндерден, липиддерден жана полисахариддерден алынган биополимерлер ийгиликтүү иштелип чыкты, алар жаңы экологиялык жактан таза таңгактоочу материалдардын сериясы болуп саналат.Хитозан (CH) тамак-аш таңгагында кеңири колдонулат, анын ичинде целлюлоза жана крахмал сыяктуу полисахариддер, анын оңой пленка түзүү жөндөмүнө, биодеградацияга, кычкылтек жана суу буусун жакшы өткөрбөөчүлүгүнө жана жалпы табигый макромолекулалардын механикалык бекемдик классына байланыштуу.,5.Бирок, активдүү тамак-аш таңгактоочу пленкалардын негизги критерийлери болгон CH пленкаларынын төмөн антиоксиданттык жана бактерияга каршы потенциалы алардын потенциалын чектейт6, ошондуктан кошумча молекулалар CH пленкаларына ылайыктуу колдонууга жөндөмдүү жаңы түрлөрдү түзүү үчүн киргизилген.
Өсүмдүктөрдөн алынган эфир майлары биополимердик пленкаларга кошулушу мүмкүн жана тамак-аш азыктарынын сактоо мөөнөтүн узартуу үчүн пайдалуу болгон таңгак тутумдарына антиоксиданттык же бактерияга каршы касиеттерди бере алат.Тимьян эфир майы бактерияга каршы, сезгенүүгө каршы жана грибокко каршы касиеттеринен улам эң көп изилденген жана колдонулган эфир майы болуп саналат.Эфир майынын курамы боюнча тимьяндын түрдүү химиотиптери аныкталган, анын ичинде тимол (23-60%), п-цимол (8-44%), гамма-терпинен (18-50%), линалол (3-4%). ).%) жана карвакрол (2-8%)9, бирок тимол анын курамындагы фенолдордон улам эң күчтүү антибактериалдык таасирге ээ10.Тилекке каршы, биополимердик матрицаларга өсүмдүк эфир майларын же алардын активдүү ингредиенттерин кошуу, алынган биокомпозиттик пленкалардын механикалык бекемдигин олуттуу төмөндөтөт11,12.Бул өсүмдүктүн эфир майларын камтыган таңгактоочу материалдар жана пластмассаланган пленкалар алардын тамак-аш таңгагынын механикалык касиеттерин жакшыртуу үчүн кошумча катуулантуудан өтүшү керек дегенди билдирет.
Посттун убактысы: 25-окт.2022